Torta de abobrinha de liquidificador

Ingredientes

• 3 Ovos
• 1 Xícara de água
• 2 Colheres de sopa de creme de ricota
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 Cenouras previamente higienizada
• 1 Tomate
• 1 Unidade pequena de brócolis ninja
• ½ xicara de farelo de aveia
• 1 xicara de farinha de arroz
• 1 Colher de chá de fermento

Modo de preparo

1. Bater os ovos no liquidificador
2. Acrescentar a água, o creme de ricota e o azeite de oliva
3. Em uma frigideira, refogar as cenouras, depois adicionar os brócolis e o tomate
4. Em um recipiente, misturar o creme do liquidificador, o farelo de aveia e a farinha de arroz
5. Adicionar o fermento
6. Em uma forma despejar metade da massa
7. Adicionar os legumes
8. Acrescentar o restante da massa
9. Colocar fatias de queijo muçarela e orégano (opcional)
10. Levar ao forno pré-aquecido 180 graus por 40 minutos.

*Imagem meramente ilustrativa